Los muffins de batata para quemar grasa que puedes comer en el desayuno (¡100% sin gluten!)

Los panecillos son uno de los mejores dulces jamás inventados, pero hay un problema: están llenos de calorías y comerlos a menudo definitivamente hará que ganes peso. Sin embargo, hay una alternativa saludable para cada receta que se te ocurra, incluidos panecillos. Vamos a mostrarte cómo preparar una versión saludable de magdalenas que tengan un sabor igual de bueno, pero que tengan menos calorías.

El ingrediente principal de estos muffins son las batatas, que le darán al postre una textura y sabor agradables que estamos seguros de que te van a encantar. Las batatas son uno de los vegetales más antiguos que los humanos han cultivado. ¡Son nativos de América Central y del Sur, y datan de hace 10 milenios! China cultiva 80 millones de toneladas de camote al año, mientras que EE. UU. Solo produce un millón de toneladas. África produce 14 millones de toneladas de vegetales, mientras que esta cifra se reduce a 2 millones en América del Sur y Central.
Además de probar bien, las batatas son una rica fuente de betacaroteno que puede combatir los radicales libres en el cuerpo y revertir el daño causado a nuestro ADN, que puede provocar mutaciones y cáncer. Además de este antioxidante, el vegetal contiene una variedad de vitaminas y minerales como la vitamina A, B1, B2, B3 y C, cobre, hierro, potasio, magnesio y fósforo. Las batatas también son ricas en fibra, lo que es ideal para nuestra digestión.

Gracias al rico perfil nutricional, las batatas ofrecen una variedad de beneficios para la salud. La vitamina B6 puede reducir la homocisteína en el cuerpo y reducir el riesgo de ataque cardíaco, mientras que la vitamina C mantiene nuestro sistema inmune saludable y fuerte. La vitamina C también mejora la cicatrización de las heridas, reduce el estrés y la ansiedad y aumenta la producción de colágeno que mantiene nuestra piel elástica y saludable.

El contenido de vitamina D en la batata aumenta la función de la tiroides y mantiene saludables los dientes, el cabello, las uñas y la piel. Esta vitamina también mantiene nuestra producción de energía estable y mejora la absorción de calcio también. El magnesio es importante para nuestras arterias, sangre, huesos y corazón, mientras que el hierro reduce el estrés y refuerza nuestro sistema inmunológico.

AQUÍ ESTÁ CÓMO PREPARAR LOS DELICIOUS SWEET POTATO MUFFINS:

Ingredientes

  • 1 batata
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de jarabe de arce
  • ¼ taza de harina de coco
  • ¾ taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • Una taza de harina de arroz integral
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • ½ cucharadita de sal marina rosa del Himalaya

Preparación

Antes de comenzar, saque la bandeja de muffins y precaliente el horno a 400F. Una vez que esté caliente, haga unos agujeros en las batatas y póngalo en el horno para hornear. Necesitarás aproximadamente una hora para que la batata se ablande. Deje que se enfríe después, luego pélelo y podrá comenzar a preparar los muffins.

Mezcle la batata, el aceite de oliva, la leche de coco y el jarabe de arce en un tazón, mientras mezcla los ingredientes secos en otro tazón. Ahora, combine todo junto y amasar hasta obtener una buena masa, luego sepárelo en la bandeja del muffin y hornee los muffins durante 30 minutos. ¡Sácalos al final y diviértete!

 

 

Fuente:  http://houseandfamilytips.com/the-fat-burning-sweet-potato-muffins-you-can-eat-for-breakfast-100-gluten-free/

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